Отопительно-варочная печь своими руками

Отопительно-варочные печи отличаются от остальных тем, что соединяют в себе функции отопления и возможности приготовления пищи.

Может ли быть сооружена отопительно-варочная печь своими руками?

Если у вас есть некоторый опыт печных работ или хотя бы кирпичной кладки, то почему нет. На этой странице вы сможете узнать, что для этого необходимо и как это можно сделать

Виды отопительно-варочных печей

Отопительно-варочные печи могут быть различных размеров, конструкций и теплоотдачи, кратковременного и длительного горения. Кроме этого, такая печь может иметь бак для нагрева воды и духовой или сушильный шкаф.

«Отопительный прибор» такой печи представляет собой стенки топливника и дымообороты (дымовые каналы), по которым циркулируют горячие газы, поступающие из топки. Дымообороты могут размещаться непосредственно над плитой или сбоку, в виде отопительного щитка. Как и в отопительных печах они могут быть горизонтальными или вертикальными, в один или два ряда.

Рис.1 Варианты конструкций отопительно варочных печей: А — с дымооборотами над варочной камерой, Б — с отопительным щитком сбоку; В — с двумя варочными плитами и вытяжкой.

Некоторые конструкции отопительно варочных печей могут иметь вытяжки, которые размещаются над плитой и удаляют выделяющиеся дым, пар и неприятные запахи. Кроме того, такие печи могут быть снабжены одной или двумя плитами.

Сооружение своими руками

Имея некоторый опыт кирпичной кладки и используя рекомендации, изложенные ниже, можно сложить отопительно варочную печь своими руками. Лучше всего для этого использовать готовые чертежи – порядовки той конструкции печи, которую вы выбрали.

Такие чертежи, интересующей конструкции, несложно найти в интернете или можно составить своими руками, отталкиваясь от габаритных размеров будущей печи, размеров кирпичей и печных приборов.

Кроме этого, необходимо запастись необходимыми инструментами и материалами для её кладки.

Рис.2 Пример конструкции простой отопительно варочной печи, которую можно сложить своими руками: 1 — корпус плиты; 2 — отопительный щиток; 3 — топливная и поддувальная дверки; 4 — духовой шкаф; 5 — задвижка; 6 — варочная плита; 7 — прочистки (вьюшки); 8 — вытяжка (как вариант).

Инструменты для кладки

Для того, чтобы сложить кирпичную отопительно-варочную печь своими руками будут необходимы:

• Кельма (мастерок);
• Киянка (деревянный или резиновый молоток) для осаживания кирпичей;
• Строительный уровень длиной 1-2 м;
• Водяной уровень;
• Отвес;
• Правило (ровная деревянная или алюминиевая рейка длиной 1,5-2,5 м);
• Печной молоток для раскалывания кирпичей;
• Рулетка.

Необходимые материалы

Для сооружения средней по размерам отопительно варочной печи  понадобятся:

• 200-250 штук обычного (красного) кирпича;
• 50-80 штук огнеупорного кирпича;
• 180-220 кг качественной глины;
• 180-200 кг просеянного песка.

Обычный глиняный (красный) кирпич  должен быть полнотелым, целым (без трещин), с ровными кромками (без сколов) и хорошо обожженный.
Глина должна быть качественной.

В идеале, она должна быть такой же, как та из которой изготовлены кирпичи или близкой ей по характеристикам.

Для того, чтобы выбрать наиболее подходящий вариант, можно из нескольких проб разной глины скатать небольшие шарики и дать им высохнуть. Выбрать необходимо ту глину шарик из которой будет без трещин или с минимальным их количеством.

Песок должен быть просеянным, мелкой фракции с песчинками не более 2 мм. Подробнее о материалах…

Кроме вышеуказанных материалов  понадобятся печные приборы и дополнительные материалы:

• дверцы (топочная и поддувальная);
• плита с конфорками;
• колосниковая решетка;
• прочистки (вьюшки);
• заслонки;
• стальной уголок 40-50х40-50х3 мм);
• стальная полоса (40х3 мм).

В зависимости от выбранной конструкции также могут понадобиться:

• «глухая» плита (без конфорок);
• сушильный короб, водогрейный бак или духовой шкаф.

Рекомендации по кладке

Кладка  должна вестись в соответствии с общими правилами ведения печных работ. Здесь же мы приведем только некоторые рекомендации, которые могут быть полезными при сооружении такой печи своими руками.

• До начала кладки необходимо подготовить все чертежи-порядовки и держать их под рукой, сверяя правильность укладки каждого ряда.
• При кладке желательно использовать только глинистый раствор. Добавление цемента для приготовления раствора нежелательно, так как это может привести к образованию трещин в швах из-за отличия температурного расширения различных материалов.
• Стенки и под топливника должны быть сложены огнеупорным кирпичом. Размеры топливника должны соответствовать размерам приобретенной варочной плиты, а она может иметь разные размеры, в зависимости от производителя.

• В конструкции можно предусмотреть дополнительный прямой дымоход, для использования печи летом, как обычной кухонной плиты. При этом основной дымоход перекрывается и горячие дымовые газы выходят наружу минуя дымообороты и не нагревая «отопительную» часть.
• Если конструкция предусматривает устройство отопительного щитка сбоку, то над варочной плитой можно устроить вытяжку, которая будет удалять пар и запахи  в вентиляционный канал.
• Если дымовые каналы располагаются над варочной камерой, её лучше сделать закрытой. При этом задняя стенка камеры зарывается кирпичной стенкой, выложенной в ¼ кирпича, а переднюю оснастить металлической двухстворчатой дверцой – готовой купленной или изготовленной самостоятельно.

• После того как  печь сложена, разводить в ней огонь нельзя до полного высыхания глинистого раствора. Перед первой загрузкой дров в топку, необходимо проверить наличие тяги. Для этого можно поджечь небольшое количество бумаги. Если тяги нет или она недостаточная, необходимо увеличить высоту дымовой трубы. Она должна быть не менее 5 м от уровня колосниковой решетки.

Отопительно-варочная печь с котлом водяного отопления

В топливник отопительно-варочной печи можно установить котел (теплообменник, регистр) водяного отопления. Это позволить использовать её как твердотопливный котел, для отопления нескольких комнат или всего дома.

В принципе, устройство водяного отопления в этом случае, мало чем отличается от устройства его от печи, которая предназначена только для отопления, обычной или длительного горения.

Отличие здесь только в конструкции самих котлов (теплообменников), которые должны обеспечивать доступ огня к конфоркам варочной плиты.

Рис. 3 Одна из возможных конструкций котла (теплообменника).

Такие котлы водяного отопления можно изготовить самостоятельно из листовой стали или труб под размеры будущего топливника  или необходимо подогнать размеры топливника и всей конструкции  под уже имеющийся котел.

Водяное отопление от отопительно варочной печи может быть устроено с естественной или принудительной циркуляцией, открытого или закрытого типа. Наиболее оптимальным вариантом будет их совмещение: когда разводку системы делают как для  естественной циркуляции, но врезают в неё циркуляционный насос.

Для этого насос монтируют с помощью байпаса, который позволяет переключать систему печного водяного отопления на естественную или принудительную циркуляцию, в зависимости от наличия электроэнергии.

Разводку водяного отопления в этом случае лучше всего выполнять используя металлические трубы, так как при топке твердым топливом сложно избежать температурных перепадов, а иногда, и закипания воды.

Для металлических труб это не страшно, а вот пластиковые или металлопластиковые могут не выдержать. Хотя, в настоящее время, для таких систем часто используют полипропиленовые трубы.  В любом случае, хотя бы первые 1,5-2 м от теплообменника должны быть обязательно металлическими, а лучше всего, до первого разветвления.

Отопительно варочная печь своими руками видео